Nhoque de Batata
Mal a Eliana posta sua receita de nhoque e eu já corro para a cozinha prepará-la, afinal hoje é um dia 29 especial e eu estava desejando um bom nhoque há meses. Essa massa é daquelas que derretem na boca e facílima de fazer, recomendo inclusive para iniciantes na cozinha. Não pude fazer o molho recomendado por ela porque não tinha sálvia em casa, mas improvisei com um molho de tomate comprado pronto, temperado com alho bem fresco e manjericão.
Ingredientes:
600 g de batatas
1 gema
1 colher (sobremesa) de manteiga
2 colheres (chá) de sal
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo (e mais um pouco para enfarinhar)Cozinhe as batatas (como eu estava com pressa, descasquei antes e cortei em pedaços médios para cozinhar mais rápido) e passe-as pelo espremedor ou amasse-as com um garfo. Deixe esfriar um pouco (uns 10 minutos na geladeira ajudam). Enquanto isso coloque uma panela com bastante água no fogo para ferver. Quando a batata esfriar, junte o sal, a manteiga e a gema. Misture bem e adicione a farinha de trigo até incorporar tudo.
Numa bancada bem enfarinhada vá fazendo cobrinhas com a massa, com a ajuda das mãos. Corte para que forme os nhoques e vá separando-os numa superfície com farinha de trigo para que não grudem uns nos outros. Cozinhe na água fervente. Eles estarão prontos quando vierem à tona, é bem rápido. Vá retirando os que ficarem prontos. Sirva com o molho de sua preferência e bastante parmesão ralado.Fonte: Feijão no Prato.
10 comentários
Minha nossa senhora do cabelo platinado!! Estou me sentindo com sua descrição amiga e esse molho que agora vou ter que repetir o nhoque pra fazer esse molhinho de tomate que vi aí. Ui sempre temos bons motivos pra comer e cozinhar. rsrs Super obrigada pelo carinho.
Lica
Lica, você me mata de rir! É pra se sentir mesmo, adoro suas receitinhas práticas e deliciosas! Beijão!
Que belo prato! Cá está uma coisa que nunca experimentei fazer e tenho uma enorme curiosidade! E parece bem fácil. E delicioso.
Um beijinho.
Ginja, eu adoro nhoque mas nunca preparo em casa, essa receita da Lica me pareceu tão fácil que não resisti. É tão fácil que a gente fica se perguntando por que não fez antes.
Eu amo nhoque de batata e esse ficou bem parecido com o que minha mãe faz…que é de comer rezando!rs…
Ai que fome que me deu!!
Bj e um ótimo fds…
Cristina, depois que eu vi como é fácil fazer agora farei sempre, pena que o Ric não é muito fã. Beijinho!
Adorei a receita. Preparei ontem rapidinho. Receita simples, rápida e muito saborosa; tudo que buscamos nos dias atuais.
Que coisa boa, Janaine! A gente pensa que é complicado, mas é super tranquilo de fazer, não? Obrigada por vir me contar, fico super feliz! =)
Beijinho e boa semana pra ti!
Criatura, adoro nhoque. Mas ultimamente tenho um problema em faze-los: a cozinha de minha nova casa, aberta completamente para a sala (eu cansei de perder os papos dos jantares por ficar trancado na cozinha, por isso resolvi fazer uma cozinha participativa…) é preta e cinza. Da primeira (e ultima) vez que fiz nhoque em casa, imagina a cena – farinha para todo o lado, bancadas pretas, piso preto, fogao preto, tudo polvilhado de branco. Se procurar, deve ter farinha até hoje em algum cantinho dela…
forte abraço!
Wair, eu ri muito aqui da sua história! Olha, eu tenho o mesmo problema que você, realmente dá trabalho limpar tudo depois, mas como fiz pouca quantidade até que não sujou tanto assim a sala! rs Beijo!